Nohut Kaç Kalori ve Nohutun Besin Değerleri

Aşağıdaki tabloda nohutun kalorisi ve besin değerlerine ilişkin bilgiler yer almaktadır. Nohutun kalori değerinin tespiti için TC. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılan ölçümlerde 100 gram nohutun kalori değeri 334 kcal olarak belirlenmiştir. Çalışmada kullanılan nohut türü koçbaşıdır ve kalorisi ölçümlenen nohut kuru nohuttur.

100 gram nohut için kalori ve besin değerleri tablosu

Bileşen	Birim	Ortalama
Kalori	kcal	334
Kalori	kJ	1396
Su	g	8,76
Kül	g	2,97
Protein	g	18,56
Azot	g	2,97
Yağ, toplam	g	5,33
Karbonhidrat	g	41,35
Lif, toplam	g	23,03
Nişasta	g	30,98
Sakaroz	g	3,16
Glukoz	g	0
Fruktoz	g	0,37
Laktoz	g	0
Maltoz	g	0
Tuz	mg	48
Demir	mg	5,92
Fosfor	mg	397
Kalsiyum	mg	99
Magnezyum	mg	139
Potasyum	mg	1171
Sodyum	mg	19
Çinko	mg	3,16
Selenyum	mg	31,1
Tiamin	mg	0,572
Riboflavin	mg	0,164
Niasin	mg	6,110
B6	mg	0,535
Folat	µg	46
E vitamini	IU	4,35
Alfa- tokoferol	mg	2,92
Trpitofan	mg	178
Fenilalanin	mg	1103